La cozza: un analisi

La cozza è un mollusco bivalve. 

A seconda della lingua,la parola ha diverse origini che richiamano alcune sue caratteristiche fisiche o simboliche. 

La conchiglia è composta di due parti simmetriche chiamate valve (stessa etimologia latina -volvere- di vulva). A livello simbolico la conchiglia (cozza chiusa) è simbolo di protezione (viene da sempre usata per ricavare oggetti quali bottoni o elementi alternativi di chiusura) e viene quindi usata anche quale simbolo di verginità (o infertilità) e rapportata a dee o entità femminili spesso legate al mare. La cozza aperta contiene il mollusco anche chiamato muscolo che, sempre a livello simbolico, presenta in diverse culture e rappresentazioni richiami all'organo sessuale femminile e alla fertilità (legata anche al concetto di fertilità dell'acqua); in gergo, invece, la cozza indica una donna brutta.

Alla riproduzione è legato anche il consumo della cozza in quanto alcune culture ritengono che sia meglio consumarla nei mesi senza R, perchè non in riproduzione, mentre altri sostengono che, quando in riproduzione la cozza sia più saporita. Al di là del periodo di consumo la cozza è considerata un alimento molto ricco a livello nutrizionale e indicato per una dieta equilibrata. Storicamente, la cozza fa parte da sempre delle principali cucine internazionali anche se, chiaramente, i paesi e le regioni in cui viene coltivata sono più ricchi di ricette rispetto a quelli che l'importano.

Alla cozza o mitilo appartengono diverse specie, che spesso si differenziano anche geograficamente, e possono crescere in banchi naturali o venire allevate in impianti di acquacoltura o miticoltura. A livello biologico, chimico e fisico la cozza è stata oggetto di studio in quanto il suo "funzionamento" ha ispirato e continua ad essere fonte di spunti per lo sviluppo di nuove colle e tecnologie di chiusura da applicare anche in ambito medico.

Nonostante le sue mille applicazioni, la cozza continua ad essere ambivalente: molto indicata a livello culinario e nutrizionale può però essere causa di avvelenamenti se non consumata fresca e cotta in modo adeguato, allevata intensivamente in alcune zone del mondo (Francia, Italia e Irlanda in primis) sta però creando problemi d'infestazione in altre (Florida e Arizona), usata spesso come contenitore (forma concava) in alcune culture appare come richiamo simbolico alla protezione (scudo-forma convessa), simbolo di verginità (se chiusa) diventa in altri casi richiamo alla fertilità. La duplice natura della cozza è e sarà sempre parte integrante del suo essere proprio perchè ha origine nella sua costituzione fisica: conchiglia e mollusco, due entità apparentemente opposte ma sostanzialmente complementari.

Il coperchio - proverbi e modi di dire

Il diavolo fa le pentole ma non i coperchi.

Detto popolarissimo, ripreso per esempio dallo scrittore Alberto Moravia («ma, come si dice, il diavolo 
fa le pentole ma non i coperchi»), e conosciuto anche in altre varianti: il diavolo fa la pentola ma non 
il coperchio; e, come testimonia il Tommaseo nel suo ottocentesco dizionario, il diavolo aiuta a far 
le pentole e non i coperchi. Il significato: è più facile fare del male che evitarne le ricadute negative. 
Il diavolo è presentissimo nella tradizione proverbiale come personificazione del male e degli istinti 
maligni che albergano negli esseri umani. I proverbi sono depositari di prudenza popolare e di buon 
senso o senso comune non di rado venati di moralismo. Per questo il diavolo vi figura spesso come 
cattivo o imperfetto consigliere. Il suggerimento che viene lanciato è semplice e netto e, come nel caso 
del proverbio in questione, intriso di pragmatismo: meglio non architettare azioni malvagie (o anche 
solo disoneste) perché è facile che si ripercuotano contro chi le ha pianificate e commesse. Avendo 
fatto del male, insomma, i conti finiscono col non tornare e il malfattore ne paga in qualche modo le 
conseguenze.

Fonte: treccani.it

I guai della pentola li sa il coperchio

Non vi è pentola sì brutta che non trovi il suo coperchio

Ogni pentola ha il suo coperchio.

Soverchio rompe il coperchio  
(in Puglia) Re ssevìerchie ròmbe u chevierchie 
(in Toscana) Il sopérchio rompe il coperchio
(in Abruzzo) Lu superchie, rompe la pignate nghi ttutte lu cuperchie 
(in Venezia Giulia) El sovercio, rompi el covercio
(in Campania) Lo soperchio rompe la pegnata e lo coperchio
(in Lombardia) A caregall tropp se creppa el s'ciopp
(in Molise) U sepiérkie ròmbe u kepiérkie

(in Calabria) 'U suverchiu rumpa 'u cuverchiu

Isse ce ha mìse u cuirchje (in dialetto foggiano) - Lui ci ha messo il coperchio  
Si dice di un uomo che ha scelto di sposare una ragazza madre, o comunque ha già avuto un figlio 
da un altro.

fonte: http://www.manganofoggia.it/dettiindex.htm

Na botte o cìrchje e june o capernela - Un colpo al cerchio ed uno al coperchio 

Equivale al proverbio nazionale Un colpo al cerchio ed uno alla botte: in riferimento a chi per 
opportunismo non prende mai una posizione netta tra due contendenti e dà ragione un po’ all’uno 
e un po’ all’altro; può anche significare affrontare un affare alla volta

fonte: http://www.altamuraieri.it/proverbi/n

The pot-lid is always badly off: the pot gets all the sweet, the lid nothing but steam. (Yoruban Proverb) 
A frog living at the bottom of the well thinks that the sky is as small as a cooking pot lid. 
(Vietnamese Proverb)
A brother is a cooking pot, and a neighbour is a cooking pot lid. (Swahili Proverb)
If there is a lid that doesn't fit, then there is a lid that does. To a person that does not wander, there is not
enlightenment. Fall seven times, stand up eight. (Japanese Proverb)
To get the lid on the nose. (Dutch Proverb)
Every little pot has a fitting lid. (Dutch Proverb)
Do not judge a person until the lid of his coffin is closed. (Chinese Proverb) 
It's better to be the pot than the lid. (Colombian Proverb)
The devil can make a pot but he can't make a lid. (Croatian Proverb)
Every pot will find its lid. (Jewish Proverb) 

La cozza - proverbi, modi di dire e curiosità

Nell'Italia centro-meridionale nel linguaggio gergale il termine “cozza” ha assunto il significato metaforico di ragazza brutta; questa connotazione ha probabili origine romane. 
A Napoli è invece utilizzato per descrivere donne di bassa cultura. 
La tradizione popolare vorrebbe che le cozze siano consumate nei mesi senza la “r”. Per quanto incredibile, c'è un fondo di verità: nei mesi in cui il mitilo è in fase riproduttiva, il mantello diviene più “lattiginoso” e quindi meno saporito: il periodo riproduttivo della cozza sembra essere proprio nei mesi di maRzo,apRile, settembRe, ottobRe, novembRe, dicembRe!


Ha lassáte Criste pe' scé a lle cozze - Ha lasciato Cristo per andare alle cozze (proverbio tarantino)
There is life in a mussel as lang is it cheeps.

"N'ím' sciút' da Kríst' a lli kòzz'." Ce ne siamo andati da Cristo alle cozze. Racconta la fonte: dopo un lungo periodo di pioggia, ritornato il sereno, prende avvio una processione votiva in località campestre, alla cui testa presenzia un monaco che porta la croce. Ad un certo punto il corteo è costretto ad una lunga pausa perchè il monaco, dopo aver affidato il crocifisso ad un chierichetto, non seppe fare a meno di mettersi a raccogliere le lumache che in abbondanza comparivano ai cigli della strada. Il coro dei partecipanti intese perciò dar vita al detto. Per noi dunque "di punto in bianco siamo passati da argomenti seri a faceti". - Inviato da Vittorio Festa Palagiano (TA)

Ti apro in due come 'na cozza - Ti apro in due come una cozza (proverbio romanesco)

Chi guarda la moglie del compagno cozza contro le corna degli altri (aforisma)
Sorte noscia! – tissi la cozza – Cinca passa ne scafazza - Povera me! – disse la cozza – Chiunque passi mi schiaccia (proverbio salentino)

fonte: http://www.alimentipedia.it/cozze.html

There is only one home to the life of a river-mussel; there is only one home to the life of a tortoise; there is only one shell to the soul of man: there is only one world to the spirit of our race. If that world leaves its course and smashes on boulders of the great void, whose world will give us shelter? (quote from Wole Soyinka - Nigeria)

fonte: http://www.brainyquote.com/quotes/quotes/w/wolesoyink454989.html