Il film: cozze mon amour

la scheda del film

il trailer

Storia del coperchio e della sua tecnica

la cucina del Brighton Pavillion

Fra gli utensili da cucina

Il metodo Venturi

La storia del coperchio nella storia della cucina

Un pizzico di antropologia alimentare e molto altro

fonte: http://download.repubblica.it/pdf/domenica/2009/29032009.pdf

Per un approfondimento

e un riassunto (capitolo 28)

O un'altra visione

Cottura delle cozze

5 metodi: le istruzioni

cozze al vapore

cozze alla brace

cozze grigliate  variante con burro al pernod e finocchio

cozze in padella

cozze al forno

cozze fritte

Salone del gusto, slow food e cozze

l'esperienza sarda

e quella toscana

un libro slowfood

un documentario "salva la cozza"

Cozze e copertine: magazine, libri, fumetti

fonte: http://www.coverbrowser.com/

Art gallery, cozze e nature morte

AERTSEN, Pieter - Butcher's Stall -1551

BRUEGEL, Pieter the Elder - The Fall of the Rebel Angels - 1562

HEEM, Jan Davidsz. de - Still-Life with Fruit and Lobster - 1648-49

MINIATURIST, Netherlandish -Book of Hours of Catherine of Cleves - 1434-40

OS, Jan van - Still-Life

PALISSY, Bernard - Foot-bowl in Rustic Style - 1550-90

fonte: http://www.wga.hu/index1.html

Illustrazioni scientifiche e naturalistiche

fonte: http://digitalgallery.nypl.org/nypldigital/dgkeysearchresult.cfm?keyword=mytilus&submit.x=0&submit.y=0